Постный хлеб с пряностями и чесноком

Ингредиенты

• Мука кукурузная- 1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта- 2,5 стакана
• Дрожжи сухие- 1 чайная ложка
• Чеснок- 2 зубчика
• Соль- 1 чайная ложка
• Соль морская- по вкусу
• Масло оливковое- 6 столовых ложек
• Прованские травы- по вкусу

Приготовление

К посту всегда готовлю постный хлеб с пряностями и чесноком. Его уникальная красивая форма и потрясающий запах не оставляет равнодушным ни одного человека. Мои домашние просто обожают такую постную несладкую выпечку.

1. Сперва замешиваем тесто. Для этого в стакан теплой воды добавляем дрожжи. Перемешиваем и кладем простую соль, 2 столовые ложки масла, муку. Вымешиваем тесто, и оставляем на часик, чтобы подошло. А можно сразу замесить тесто в хлебопечке.

2. То масло, которое у нас осталось, смешиваем с чесноком (измельченным), пряными травами и крупной солью.

3. Наше тесто уже успело подойти. Теперь раскатываем его в пласт, имеющий толщину 1 см. Смазываем пласт маслом со специями. Далее аккуратненько нарезаем тесто тоненькими полосками.

4. Теперь собираем все вместе. Первую полоску осторожно скатываем в виде рулетика, а затем кладем на рабочую поверхность вертикально. Оставшиеся полоски аккуратно накручиваем вокруг рулетика. Накручивать необходимо достаточно плотно, чтобы хлеб не распадался в процессе приготовления.

5. Оставляем тесто для расстойки на полчасика. Затем выпекаем в разогретой духовке около 30 минут (температура - 200 градусов).

6. Далее просто достаем постный хлеб с пряностями и чесноком из духовки. Хорошо смазываем его кусочком масла (сливочного) и оставляем на решетке, чтобы остывал.

Вкусного Вам поста!