Лепешки картофельные из Эквадора к посту
Ингредиенты
- Картофель варёный- 8 штук
- Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
- Лук репчатый- 1 штука
- Сыр Российский- 100 граммов
- Куркума- 1/2 чайные ложки
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
Приготовление
Замечательное блюдо для поста, так как не содержит яиц и муки. Само по себе очень легкое и питательное, но в тоже время очень сытное. Сыр и куркума идеально дополняют друг друга, придавая блюду необыкновенный вкус и к тому же аромат. Масло растительное можно заменить оливковым. Я не люблю соль, поэтому в рецепте не написала, но если кто хочет, может солить столько, кто любит или вместо соли добавить соус соевый, делала так для мужа, ему очень понравилось.
1. В мундире отвариваем весь картофель. После чего достаем, остужаем и толчем в пюре.
2. К луку добавляем куркуму и обжариваем на масле без запаха растительном до золотистого оттенка.
3. Приготовленную жарку отправляем к картофельному пюре, солим по желанию и все перемешиваем тщательно.
4. Натертый сыр смешиваем с меленько порубленной зеленью – это начинка.
5. Из полученной картофельной смеси лепим лепешки, кладем в середину их начинку из сыра и зелени и защипываем до полного исчезновения всех мелких дырочек.
6. Обжариваем на масле на раскаленной сковороде с обеих сторон.
7. Лепешки картофельные из Эквадора к посту готовы.
Всем приятного кушанья и хорошего поста!!!
Добавить комментарий!