Рецепт того, как приготовить вкусные чебуреки
Ингредиенты
- Мука- 1 килограмм
- Молоко 2.5%- 1 стакан
- Маргарин молочный- 100 граммов
- Дрожжи прессованные (эргостерин)- 30 граммов
- Фарш свино-говяжий- по вкусу
- Специи- по вкусу
- Водка- 30 мл
- Лук репчатый- 1 штука
Приготовление
Немного времени и вкусное появится на столе. Впрочем, это вкусное очень быстро с него и исчезнет. Вспомнила мамин рецепт, который гласит о том, как приготовить вкусные чебуреки.
1. Готовим тесто. Подогреваем молоко, растворяем в нем сливочный маргарин, добавляем чайную ложечку сахара, немного соли. Когда маргарин полностью растает, а сахар и соль растворятся, остужаем молоко 25 градусов.
2. Добавляем в молоко дрожжи, высыпаем муку небольшими порциями, тщательно размешиваем.
3. вымешиваем тесто, скатываем в шар, отделяем небольшие порции, раскатываем в лепешку при помощи скалки на поверхности, присыпанной мукой.
4. На самый краешек теста выкладываем начинку, приготовленную из фарша, измельченного лука, специй.
5. Край теста заворачиваем, защипываем.
6. Жарим чебуреки в большом объеме кукурузного, оливкового или другого растительного масла. Подсолнечное брать не желательно, оно оставляет налет после обжаривания.
7. Подаем чебуреки к столу горячими.
Вкусного застолья!
Добавить комментарий!