Пицца острая с пепперони

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
• Дрожжи сухие- 2 чайные ложки
• Сахар- 1 чайная ложка
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Масло оливковое- 1 столовая ложка
• Молоко 1.5%- 150 мл
• Томат (помидор) красный- 400 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Орегано сушеный- 5 граммов
• Сыр Моцарелла- 220 граммов
• Перец чили- 2 штуки
• Пепперони- 220 граммов
• Каперсы консервированные- 2 столовые ложки

Приготовление

Муку просеять в глубокую посуду. Добавить к ней дрожжи, соль и сахар. В центре сделать небольшое углубление. Вылить в него оливковое масло с молоком, замесить  тесто для пиццы острой с пепперони. Месить на поверхности, присыпанной мукой, около 5-10 минут. Положить приготовленное тесто в смазанную маслом емкость, накрыть. Оставить в тепле на 30 минут.

Разогреть духовку до 220 градусов. Выложить тесто на стол, месить минуту. Разделить его пополам, раскатать каждую половинку в форме лепешки диаметром 25 см. Положить лепешки на противень. Смешать помидоры, орегано и чеснок, выложить начинку на лепешки, чуть-чуть не доходя до самых краев. Посыпать сверху моцареллой.

Выпекать острую пиццу с пепперони 7-10 минут. Готовую пиццу посыпать тертым сыром, выложить сверху попперони и каперсы. Снова поместить пиццу в духовку, выпекать 7-10 мин. Посыпать  орегано и подавать на стол.