Абхазское «чуду»

Абхазское «чуду»

Ингредиенты

  • Сметана 20% жирности- 4 столовые ложки
  • Яйцо куриное- 1 штука
  • Лук зелёный- 100 граммов
  • Масло сливочное- 60 граммов
  • Творог 11%- 200 граммов
  • Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
  • Кефир 2%- 300 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов

Приготовление

Мука пшеничная – 500 г

Гтовим тесто. Соединяем муку с кефиром. Часть кефира оставляем для гашения соды. Гасим соду. Добавляем ее в смесь. Солим, замешиваем тесто. Теперь скатываем его в шар. Затем накрываем салфеткой, оставляем на полчаса. Клейковина муки должна набухнуть.

Готовим начинку. Творог притираем тщательно через сито. Добавляем яйцо, половину сметаны, мелко порубленный лук. Тщательно перемешиваем.

Раскатываем тесто в лепешку. Смазываем противень маслом. Укладываем на него лепешку. Выкладываем сверху начинку. Распределяем ее равномерно. 3 сантиметра от края оставляем свободными. Заворачиваем края, формируя таким образом бортик. Бортик смазываем сметаной.

Выпекаем в духовке до появления золотистой корочки. Температура духовки при этом – 200 градусов.

Выкладываем абхазское «чуду» на блюдо и подаем.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *