Пирожки с рыбкой

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 3 стакана
• Сахар- 20 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 5 столовых ложек
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 20 граммов
• Вода- 1 стакан
• Соль- 2 грамма
• Рис белый- 2 столовые ложки
• Минтай свежий- 300 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Лук репчатый- 1 штука

Приготовление

Сперва разрезаем рыбку на кусочки, а потом обжариваем . Потом обжаренные кусочки меленько рубим и смешиваем с рисом (рис должен быть готовым и рассыпчатым). Также в смесь добавляем меленько нарезанный лучок, который нужно предварительно обжарить. Массу солим и перчим по вкусу.

Теперь замешиваем тесто. Для этого соединяем вместе муку, 3 ст.л. масла, дрожжи, пол чайной ложки соли и сахар. Все хорошенько вымешиваем и ненадолго оставляем в теплом месте, чтобы бродило. Потом тесто необходимо обмять.

Из готового теста формируем небольшие шарики, которые оставляем минуток на 5. Затем раскатываем шарики в форме лепешек.

В центр каждого кружочка кладем начинку из рыбки и риса. Соединяем и защипываем края. Придаем пирожкам немного округлую форму.

Противень смазываем маслом, а потом выкладываем на него пирожки. Оставляем пирожки, чтобы немного настоялись. Теперь выпекаем пирожки с рыбкой при температуре 230 градусов. Время выпечки – 10-15 минут.