» » Лепешки китайские с луком пореем

Лепешки китайские с луком пореем

Лепешки китайские с луком пореем

Ингредиенты

  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Масло растительное (подсолнечное)- 1,5 столовые ложки
  • Соль- 0,5 чайные ложки
  • Вода- 120 мл
  • Лук-порей- 120 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов

Приготовление

Аккуратно смешиваем муку с водой – так, чтобы абсолютно не было комочков. Замешиваем мягкое, весьма эластичное тесто.

Порей нарезаем весьма мелко. Присыпаем стол мукой. Раскатываем здесь тесто в прямоугольник величиной примерно 30 на 25 сантиметров. Немного посыпаем мукой. Смазываем маслом, подсаливаем. Выкладываем сверху лук и равномерно его распределяем.

Сворачиваем тесто в форме рулета по короткой стороне. Теперь края рулета защипываем. Разрезаем пополам поперек. Защипываем разрезы.

Половину рулета ставим вертикально и скручиваем в жгут. Делаем его приплюснутым, после чего раскатываем его. То же самое проделываем теперь и со второй половиной рулета. Не страшно, если тесто порвется, однако лучше не раскатывать его чересчур тонко.

Раскаливаем на сковородке 1 ч. ложку растительного масла. Выкладываем туда лепешку. Поджариваем в течение десяти минут на сильном огне. Сбавляем огонь до среднего. Накрываем сковородку крышкой, жарим одну – две минуты. Затем лепешку переворачиваем, опять накрываем ее крышкой и жарим ее уже с другой стороны еще те же две минуты.

Точно так же готовим и вторую лепешку. Разрезаем лепешки китайские с луком пореем на 4 части, подсаливаем, посыпаем перцем, подаем.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *