Быстрые пирожки с картошкой

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 3 стакана
• Сода пищевая- 1 щепотка
• Маргарин сливочный- 100 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Соль- 1 щепотка
• Молоко 1%- 2 стакана
• Масло сливочное- 30 граммов
• Картофель- 500 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок

Приготовление

Маргарин размягчите, и смешайте с солью, содой, и мукой. Постепенно влейте молоко. Замесите тесто. Тесто положите в миску, прикройте его полотенцем, так оно не будет обветриваться, и поставьте в холодильник на полчаса.

Из картошки приготовьте картофельное пюре. Присолите го немного и добавьте масло и молоко. Зелень хорошо промойте и мелко порубите, смешайте с картошкой.

Тесто разделите на 8 частей. Раскатайте из них блинчики в середину каждого выложите начинку и скатайте их в форме ушка. Противень смажьте маслом и разложите на него пирожки. Яичный желток взбейте вилкой и смажьте им пирожки. Ставьте пирожки в горячую духовку на 20 минут. Быстрые пирожки с картошкой получаются очень вкусными и ароматными.