Куриный мини-пирог с грибами

Ингредиенты

• Картофель- 3 штуки
• Масло оливковое- 10 граммов
• Шампиньоны свежие- 6 штук
• Лук репчатый- 1 штука
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Масло сливочное- 15 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Чеснок- 2 зубчика
• Тесто слоеное бездрожжевое- 1 упаковка
• Перец сладкий- 3 штуки
• Курица (филе)- 300 граммов

Приготовление

Филе промойте водой и отварите, бульон отложите в сторону. Лук очистите, и помойте, нарежьте кубиками. Грибы хорошо промойте и нарежьте кубиками, картошку и перец так же почистите и нашинкуйте кубиками. Чеснок раздавите в чеснокодавилке, куриное филе нашинкуйте кубиками, зелень хорошо промойте и измельчите.

На сковороде растопите сливочное масло и добавьте в него оливковое масло, обжарьте в нем лук, добавьте картошку и жарьте еще 5 минут. Затем выложите грибы и жарьте еще 5 минут, выложите овощи и жарьте еще 3 минуты, затем выложите чеснок и зелень, поперчите и присолите, влейте 1 стакан бульона и потушите под крышкой 5 минут, на маленьком огне.

Приготовленную смесь выложите в огнеупорную посуду. Из слоеного сета вырежьте кружки чуть-чуть больше по диаметру, чем сама посуда. Накройте тестом посуду и защипите края. Сверху тесто обмажьте желтком и присолите. Куриный мини-пирог с грибами готовьте в духовке около 15 минут, разогрейте ее до 230 градусов.