Лепешки с фаршем из курицы

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе)- 300 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 250 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Творог 11%- 200 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сметана 12% жирности- 1 столовая ложка
• Соль йодированная- 0,5 чайные ложки
• Сахар- 0,5 чайные ложки
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Творог соединяем с яйцом и сливочным маслом. Затем добавляем разрыхлитель и сахар, солим и засыпаем муку. Замесив получившееся тесто, убираем его на полчаса в холодильник.

Готовим начинку. Измельчаем филе курицы, добавляем туда рубленую зелень и сметану. Эту смесь надо посолить и хорошо перемешать.

Тесто после охлаждения нарезаем кусочками – небольшими, предварительно припудрив рабочую поверхность мукой.

Кусочки теста разминаем руками в лепешки. В центр выкладываем начинку. После этого края надо защиплять, придав изделиям вид шарика. После этого шарик с начинкой раскатывается до состояния лепешки.

Лепешки с куриным фаршем готовим на сковороде с предварительно разогретым на ней маслом. Жарим с обеих сторон – каждый раз по 5 – 7 минут.