» » Баклажанная икра, рецепт приготовления

Баклажанная икра, рецепт приготовления

Баклажанная икра, рецепт приготовления

Ингредиенты

  • Баклажан- 350 граммов
  • Петрушка- 10 граммов
  • Масло оливковое- 1 столовая ложка
  • Соль- по вкусу
  • Кумин- 15 граммов
  • Лук репчатый сушеный- 15 граммов
  • Томатная паста- 30 граммов

Приготовление

У разных кулинаров есть свои несовпадающие часто мнения, о том, какой должна быть идеальная баклажанная икра, рецепт и секреты ее приготовления часто передаются даже от одного поколения к другому. Баклажанная икра, рецепт которой я хочу предложить, является легкой и в смысле приготовления и в том, что для пищеварения не тяжелой окажется.

1. Нарежем баклажанчики надвое, выложим на устланный пергаментом противень, кстати, уложим так, чтобы разрезанная сторона смотрела вверх. Закладываем в уже горячую духовку (темп. 200°). Через 40 минут будут готовы. Когда запеченные  баклажаны остынут, снимем с них кожицу

2. Мелко нарезанную баклажанную мякоть заложим в блендерную чашу, туда же закинем петрушку, специи, пасту, капнем олив. масло, посолим. Запустим устройство и вскоре получим пюре – это и есть баклажанная икра. Рецепт советует подавать ее с чесночными гренками или, например, с тостами.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *