» » Лепешки из дрожжевого теста

Лепешки из дрожжевого теста

Лепешки из дрожжевого теста

Ингредиенты

  • Мука пшеничная цельнозерновая (крупчатка) - 1 килограмм
  • Соль- по вкусу
  • Дрожжи прессованные (эргостерин)- 20 граммов
  • Сахар- 5 граммов
  • Крупа манная- 1 столовая ложка

Приготовление

Просеять муку, добавить соль. Развести дрожжи и сахар в 1 /2 стакана теплой воды, влить в муку и ме­сить тесто руками в течение 10 мин. Понемногу сма­чивая тесто теплой водой, энергично месить до обра­зования плотного, эластичного и довольно податли­вого теста. Скатать тесто в шары, дать полежать им 10 мин.

Посыпать противень манной крупой, растянуть на нем шары в виде лепешек правильной круглой фор­мы толщиной 1,5 см. Посыпать поверхность лепешек манной крупой, накрыть салфеткой и дать подойти в течение 2 ч в теплом месте.

Лепешки жарить в предварительно нагретых чу­гунных сковородах на умеренном огне в течение 10 мин с одной стороны, а затем с другой.

 
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *