Жареные креветки с фасолью
Ингредиенты
- Масло оливковое- 2 чайные ложки
- Креветки очищенные не замороженные- 600 граммов
- Лайм- 1 штука
- Лук репчатый- 1 штука
- Перец болгарский- 1 штука
- Кумин- по вкусу
- Фасоль черная- 500 граммов
- Кинза- 0,3 пучка
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Примечательным блюдом являются жареные креветки с фасолью, смешение вкусов морепродукта с бобовыми рождает достойное внимания гастрономическое сочетание. В общем, советую приготовить, чтобы ощутить собственным языком, так сказать.
1 Промытые креветки обсыпем солью (1/4 ч.л.) и перцем (1/8 ч.л.). На сковороду с олив. маслом вывалим креветки, продержим на среднем огне 6 мин, не забываем помешивать.
2. Из лайма получим цедру (1 ч. л.) и две ст. л. сока. Жареные креветки, чтобы уберечь от остывания, завернем в фольгу. На сковороду подольем олив. масла, подогреем, высыпем на нее порубленные луковицу с красным перцем. Процессу их обжарки уделим 8 минут, конечно, помешивая. Присыпем кумином и, прожарив еще минуту, добавим на сковороду цедру лайма, фасоль, слегка посолим и поперчим. Дальнейшая обжарка займет 3 минуты.
3. Фасолевую смесь разложим по тарелочкам, а сверху положим жареные креветки, присыпем все измельченной кинзой
Добавить комментарий!