Кабачковые оладьи

Ингредиенты

• Кабачок- 1.200 килограмма
• Яйцо куриное- 5 штук
• Мука пшеничная высшего сорта- 10 столовых ложек
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 10 граммов
• Соль- 1 щепотка
• Перец черный молотый- 1 щепотка
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 чайная ложка

Приготовление

• Зелень мелко покрошить.
• Кабачки натереть на мелкой терке.
• Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена.
• Если они очень сочные, сок надо слить.
• Добавить яйца, перемешать.
• посолить, поперчить, хорошо перемешать.
• Добавить муку.
• Масса должна быть не густой и не жидкой.
• Добавить зелень.
• Масло разогреть.
• Выложить оладьи, жарить 5-7 минут.
• Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.

Готово. Подавать со сметаной.