Творожный торт, рецепт с мандаринами и сливками

Ингредиенты

• Масло сливочное- 30 граммов
• Сахар- 130 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- 1 грамм
• Мука- 30 граммов
• Крахмал картофельный- 30 граммов
• Желатин пищевой- 1 пачка
• Мандарин- 400 граммов
• Сахар ванильный- 1 пачка
• Цедра лимонная- 1 чайная ложка
• Сливки 20%- 150 граммов
• Сахарная пудра- 1 столовая ложка

Приготовление

Очень люблю блюда творожные. Всегда сама делаю сырники, блинчики с творогом, а тут попробовала на днях сделать творожный торт, рецепт которого вычитала в каком-то кулинарном журнале, совсем случайно. Мне он так понравился и моим родным, что решила поделиться рецептом и с вами. Вкус очень нежный, воздушный легкий, просто изумительный.

1. Растапливаем масло сливочное и вбиваем в него яйца, всыпаем  сахар, вливаем масло апельсиновое и добавляем соль.

2. Размешиваем все и разогреваем полученную массу на бане водяной при 450С и затем охлаждаем..

3. Отправляем затем на холод, после полного охлаждения взбиваем около 10 минут.

4. Крахмал с мукой просеиваем и всыпаем к взбитому маслу.

5. В разогретую до 1800С духовку отправляем форму с выложенным в нее тестом и выпекаем 45 минут при 1600С

6. Достаем готовый бисквит, охлаждаем и разрезаем на три части.

7. Желатин замачиваем в воде.

8. Мандарины достаем из банки и даем стечь полностью соку, причем сок не выливаем.

9. Творог смешиваем с песком сахарным и ванильным, цедрой лимона и соком мандариновым – 3 стол. ложки.

10. Желатин растапливаем и смешиваем, слегка охладив с творожным кремом.

11. С сахарной пудрой взбиваем сливки и вмешиваем в творожный крем.

12. Берем бисквит, причем нижний слой и выкладываем на него дольки мандарин.

13. Сверху распределяем творожный крем – половину.

14. То же самое проделать с оставшимися слоями бисквита.

15. Творожный торт, рецепт с мандаринами и сливками отправляем в холодильник на часа два.

Приятного всем вам чаепития!!!