Торт «Прага»: рецепт приготовления

Ингредиенты

• Мука- 1,5 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сахар- 0,5 стакана
• Сметана 15% жирности- 100 граммов
• Молоко сгущеное с сахаром- 1 банка
• Какао-порошок- 6 граммов
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Глазурь шоколадная- 100 граммов
• Масло сливочное- 0,5 пачки
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки

Приготовление

Торт «Прага», рецепт которого не назовешь простым, представляет собой шоколадный бисквит со сгущеночным кремом, покрытый темной глазурью. Данный же рецепт будет под силу и начинающим кулинарам, так как в нем есть ряд упрощений, существенно облегчающих приготовлении торта «Прага».

1. В глубокой емкости соединяем сахар с яйцами, взбиваем до момента, когда объем смеси увеличится вдвое. Тогда добавляем сметану, снова взбиваем. Вливаем сгущенку и взбиваем миксером.

2. В отдельной емкости в муку добавим какао-порошок и соду, хорошенько перемешаем и высыпаем в первую смесь. Тоже тщательно размешиваем. Это тесто должно получиться довольно жидкое. Поделим его на три части.

3. В смазанной форме выпекаем из теста три коржа.

4. Чтобы приготовить крем, во взбитое масло выливаем сгущенку, добавляем желтки и какао. Затем взбиваем, пока крем не приобретет эластичность и однородность.

5. Коржи покрываем толстым слоем крема, кроме верхнего. Собираем торт. Глазурью поливаем торт сверху, обмазываем боковую поверхность. Сообразно своим вкусам украшаем торт (натерты шоколад, орехи и т.п.). Затем торт «Прага» рецепт рекомендует поместить в холодильник, чтобы лучше пропитался.

Угощаемся!