«Клубника в шоколаде» к 8 марта
Ингредиенты
- Шоколад горький с лесным орехом- 100 граммов
- Шоколад белый- 100 граммов
- Печенье- 250 граммов
- Масло сливочное- 125 граммов
- Сливки 20%- 200 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
- Орех грецкий- 100 граммов
- Клубника- 200 граммов
Приготовление
«Клубника в шоколаде» к 8 марта – удивительно приятный десерт на печеной основе с мягкой консистенцией. Я вообще люблю шоколад, а тут сочетание шоколадов разных видов да еще с клубникой – блюдо прочно вошло в число моих любимых, надеюсь, и вам оно полюбится.
1. Советую использовать разъемную форму для этого рецепта. Печенье превратим в крошку с помощью комбайна или блендера. Растопим сливочное масло и смешаем с крошками печенья. Хорошенько размешаем массу, добавим в нее рубленые грецкие орехи. Переложим в заранее обмазанную маслом форму, сформируем корж. В раскаленной духовке (температура 160 градусов) выпекаем 10 минут. Готовый корж остужаем прямо в форме.
2. Клубнику промоем, отрежем хвостики, мякоть порежем пластинками. Выложим клубничные пластинки на корж одним слоем.
3. Приготовим шоколадную заливку. На этой пойдет 100 г горького шоколада и 50 г белого (оставшиеся 50 используем для украшения). В эмалированной посудке соединим сливки и шоколад, поместим на водяную баню. Следим, чтобы не закипело, спустя 5 минут растопленный шоколад снимем, слегка отсудим, после чего выльем на клубничный слой. Растопленным белым шоколадом с помощью вилки нарисуем белые разводы на корже. Почти готовый десерт осталось только выдержать в холоде 12 часов, а после этого разобрать форму.
Угощаемся!
Добавить комментарий!