» » Ореховый торт без муки

Ореховый торт без муки

Ореховый торт без муки

Ингредиенты

  • Орех фундук- 390 граммов
  • Разрыхлитель теста- 2 чайные ложки
  • Яйцо куриное (желток)- 6 штук
  • Сахар- 125 граммов
  • Яйцо куриное (белок)- 6 штук
  • Сливки 30%- 500 граммов

Приготовление

Для приготовления такого орехового торта без муки можно брать любые орехи – прожаренные, прокаленные, сырые. Кожицу также можно снимать, а можно и оставить. Короче, каждый раз можно делать по-разному – будет получаться новый вкус.

1. Сперва разогреваем духовку до 170 градусов. Разъемную форму смазываем маслом, а затем немножко присыпаем мукой. Форма должна иметь диаметр около 25 см.

2. Отдельно перемалываем орехи. У нас должна получиться ореховая мука. Лучше всего при этом воспользоваться кофемолкой. Добавляем к орехам разрыхлитель, перемешиваем и отставляем в сторонку.

3. Берем большую миску. В ней взбиваем желтки вместе с сахаром. Смесь должна приобрести бледно-желтый цвет. Взбивать нужно около 5 минут. После этого добавляем к смеси наши орешки, смешанные с разрыхлителем.

4. Берем еще одну мисочку (сухую). В ней взбиваем белки до тех пор, пока не образуется крепкая пена. Одну треть белков осторожно добавляем к белкам. Аккуратненько перемешиваем. Затем добавляем оставшиеся белки, перемешиваем, пока цвет смеси не станет однородным.

5. Выливаем тесто в форму. Выпекаем около 60-70 минут в предварительно разогретой духовке. После этого верхушка тортика должна при нажатии немножко пружинить. Пусть выпечка постоит в форме еще минут 5, затем выкладываем ее на решетку, чтобы остывала.

6. После того, как наш корж полностью остынет, разрезаем его на 3 коржа по горизонтали. Отдельно взбиваем сливки, чтобы получилась густая пена (сливки и посуда, где они взбиваются, должны быть холодными). Данным кремом смазываем все коржи торта, не забывая о боках и верхе. Сверху красиво посыпаем ореховый торт без муки орешками.

Вкусного Вам десерта!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *