Торт "Негритянка"

Ингредиенты

• Клубника- 1 штука
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Цедра лимонная- 1 штука
• Сметана 40% жирности- 2 стакана
• Сахар- 1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта- 0,5 стакана
• Сахарная пудра- 0,5 стакана
• Маргарин сливочный- 1,5 столовые ложки
• Какао-порошок- 1,5 столовые ложки
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Маргарин перетереть с сахаром, добавить постепенно всю сметану и столовые яйца, засыпать муку, предварительно смешанную с содой и какао, замесить тесто вязкой консистенции. Противень с бортами смазать маргарином, в него выложить тесто, испечь корж при 180 градусах, охладить. Сметану взбить до появления пышной пены, смешать с сахарной пудрой. Испеченный корж разрезать на 2 части, промазать кремом из сметаны и сахарной пудры, уложить коржи друг на друга. Сверху тортик обмазать кремом. Аналогичным образом смазать бока и верх торта, посыпать крошкой, приготовленной из обрезков коржей. Сверху тортик «Негритянка» украсить цедрой лимона или апельсина, клубникой и кремом.