"Зефирный торт" без выпекания

Ингредиенты

• Зефир- 1 килограмм
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Печенье- 400 граммов
• Сахар- 1/2 стакана
• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Масло сливочное- 200 граммов
• Лимон- 1 штука

Приготовление

Так как печь я не умею, а иногда так хочется порадовать близких чем- нибуть вкусненьким, я научилась готовить достаточно интересный и вкусный тортик.

На его приготовление уходит совсем немного времени. И не приходиться возиться с тестом  духовкой, что меня очень радует.

Яйца  растираем с сахаром в мисочке.  Туда же крошим наше печенье.

В полученную смесь вливаем стакан молока комнатной температуры.

Теперь варим всю получившуюся смесь на маленьком огне, пока не получим однородную массу. Следите, что бы крем не подгорал. Можно варить на водяной бане, тогда вы точно избегите подгорания.

На мелкой терке натираем цедру одного лимона.

Масло взбиваем и соединяем его с цедрой. Затем туда же добавляем остуженную молочно – яичную массу.

Зефир делим на половинки.

Берем форму со снимающимися бортиками и выкладываем пергаментной бумагой.

Теперь выкладываем первый слой зефира и смазываем кремом. Затем выкладываем второй слой и так же смазываем его масло.

Между слоями зефира можно добавить резанные фрукты. Лучше брать консервированные, что бы не потемнели.

Верх торта украшаем взбитыми сливками и сахарной пудрой, шоколадом, ягодами.

Вот тортик и готов, осталось только отправить его в холодильник на одни сутки, что бы он успел застыть.