Кабачковая икра, рецепт с сельдереем

Ингредиенты

• Кабачок- 3 штуки
• Сельдерей (корень)- 1 штука
• Морковь- 2 штуки
• Петрушка- 1 пучок
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Горчица сухая молотая- 0,5 столовые ложки
• Соль- 1 чайная ложка

Приготовление

 

Кабачковая икра, рецепт с сельдереем – один из способов из многочисленного арсенала рецептов приготовления икры. Кажется, кулинары всерьез решили найти рецепт идеальной икры, и кабачковая икра, рецепт с сельдереем, тоже может претендовать на это звание. Но давайте сами проверим, чего стоит рецепт, приготовив блюдо.

1. Начнем приготовление с нарезания кабачков и моркови в форме небольших кубиков, сельдерей также нарежем.

 

2.  По отдельности обжарим до состояния полуготовности морковку, сельдерей и кабачки. Обжарка происходит на раст. масле. Далее сводим эти компоненты вместе  в одной глубокой сковороде, подольем горячей воды, посолим, добавим горчицу, готовим до готовности. Вода должна выкипеть. Кабачковая икра, рецепт с сельдереем предусматривает добавление и хорошо измельченной петрушки, но уже под самый конец.