Соте домашнее

Ингредиенты

• Кабачок- 4 штуки
• Баклажан- 4 штуки
• Перец болгарский- 3 штуки
• Томат (помидор) красный- 1 килограмм
• Лук репчатый- 2 штуки
• Морковь красная- 2 штуки
• Перец горький стручковый- 1 штука
• Чеснок перо- 2 зубчика

Приготовление

Очень часто в последнее время слышу от знакомых девочек, что не умеют готовить соте. Но это же проще простого! Хочу поделиться рецептом соте, которое я готовлю постоянно

1. Овощи моем. Баклажаны порезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут. потом смыть холодной водой. 

2. Бросаем их на раскаленную с маслом сковороду, тушим под крышкой минут 10.

3. Добавляем нарезанные кубиками кабачки, размешиваем. Тушим вместе под крышкой еще минут 10.

4. После добавляем нарезанный болгарский перец. Перец можно перед приготовлением положить в духовку минут на 30, когда начнет припекаться, достать и снять с него кожуру. После порезать и добавить в соте - так он легче будет восприниматься нашим желудком.

5. В тушеные овощи добавляем лук, минут через 5 морковь, острый перец

6. Помидоры пустить на сок, я делаю на терке. Когда все овощи хорошо протушатся, добавить туда томатный сок и еще хорошо протушить.

7. ЗА 5 минут до готовности добавляем раздавленный чеснок. Крышку убираем и тушим все до готовности. 

Очень вкусно и ароматно! приятного аппетита!