Десерт на День Святого Валентина

Ингредиенты

• Печенье- 150 граммов
• Масло сливочное- 60 граммов
• Сыр сливочный- 500 граммов
• Сливки 35 %- 200 граммов
• Шоколад белый- 80 граммов
• Ваниль- 1 штука
• Сахар- 80 граммов
• Желатин пищевой- 2 пачки
• Ягоды- 250 граммов

Приготовление

Следует измельчить в блендере в крошку печенье. Растапливаем сливочное масло и тщетельно перемешиваем с крошкой из печенья.
Разложить массу по формочкам и хорошо утромбовать пальцами.
Ставим в морозилку на 30 минут.
Для приготовления сырно-сливочного крема замачиваем желатин в холодной воде на 20 минут.
Сливки 100 мл выливаем в кастрюлю, нагреваем и добавляем белый шоколад и перемешать до однородности. Желатин добавляем и греем до полного его растворения. Туда же в кастрюлю добавляем ваниль, сливочный сыр и все хорошо взбиваем венчиком.
Остальные 100 мл сливок надо взбить до мягких пиков и постепенно добавить в сливочно-сырный крем.  Полученный крем надо разложить по формочкам, оставив место для желе из ягод.
Поставить все в холодильник, после того как крем затынет готовим желе из ягод.
Замачиваем желатин в холодной воде на 20 минут. Засыпаем ягоды сахаром и греем на маленьком огне около 10 мин. Потом измельчаем их в блендере, добавляем желатин и перемешиваем пока полностью не растворится. Остудить пюре из ягод и залить сверху сливочного крема в фомачках.
Можно украсить ягодами и поставить в холодильник на 3 часа.
Любите друг друга.?
Приятнного аппетита