Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем к 8-му марта
Ингредиенты
- Груша- 3 штуки
- Сахар- 6 столовых ложек
- Сок лимонный- 3 столовые ложки
- Цедра лимонная- 0,5 чайные ложки
- Коньяк- 1 столовая ложка
- Молоко 2.5%- 0,5 л
- Шоколад горький- 100 граммов
- Крахмал картофельный- 40 граммов
- Ванилин- 1 пакет
- Мука пшеничная высшего сорта- 70 граммов
- Масло сливочное- 50 граммов
- Корица молотая- 1 щепотка
- Кардамон- 2 грамма
- Орех мускатный- 3 грамма
- Штрейзель- по вкусу
Приготовление
Данный десерт готовлю обычно на очень торжественные и праздничные дни и даже ко дню 8-го марта. Кто еще, если не я любимая, себя порадует восхитительным, вкусным, нежным, легким десертом в такой замечательный женский день. Пусть вас не пугает количество продуктов, на самом деле, в процессе готовки вам покажется их очень мало, так как десерт к 8-му марта выйдет всего лишь на 4 порции. Поэтому берите побольше всего, десерт очень вкусненький и после первой ложки вам покажется его мало.
1. Для приготовления груш сначала хорошо промываем их, затем очищаем и нарезаем на кубики.
2. В разогретый сотейник выкладываем груши, вливаем сок лимона и тушим около пяти минут.
3. Потом еще всыпаем сахар, добавляем цедру лимона и вливаем коньяк и все протушиваем еще минут пять.
4. Затем выключаем газ и оставляем для остывания груши в покое.
5. Для приготовления крем шоколадного крамал разводим в 100 мл молока холодного.
6. Разломанный шоколад растапливаем в оставшемся молоке смешанным с ванилином и сахаром на водяной бане.
7. После чего добавляем крахмал и варим крем до консистенции сметаны, и потом остужаем.
8. Для приготовления штрейзеля соединяем муку вместе со сливочным холодным маслом, корицей, сахаром, мускатным орехом и кардамонам.
9. Получившуюся массу растираем в крошку.
10. Отправляем на поддон получившуюся крошку и запекаем при 1800С в духовке 10 минут.
11. Теперь собираем десерт, для этого выкладываем по креманкам на их дно груши по чуть-чуть и покрываем их шоколадом.
12. Штрейзелем посыпаем сверху и отправляем в холодильник для выдержки и пропитки.
13. Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем к 8-му марта готов.
Всем приятного кушанья!!!
Добавить комментарий!