Кокосовые крепы (блинчики) с бананом и корицей к масленице

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 500 л
• Сливки 35 %- 200 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Сахар- 4 столовые ложки
• Кокосовая стружка- 8 столовых ложек
• Мука- 12 столовых ложек
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Банан- 4 штуки
• Сок лимонный- 30 мл
• Мед- 4 столовые ложки
• Корица молотая- 2 чайные ложки

Приготовление

Масленица – это время каляд и веселья, а так же сжигания чучел. В общем очень веселое время препровождения. А какая же масленица без блинчиков. Готовят любые блинчики с разными начинками, но мне больше по душе с начинкой из бананов и корицы. Получаются просто обалденно вкусными.

1. Венчиков взбиваем все компоненты, идущие в теста для блинчиков, выпекаем на сковородке с тонким дном, промазанной маслом.

2. Каждый блинчик смазываем маслом сливочным.

3. Сбрызгиваем лимонным соком очищенные бананы, нарезанные на кружки.

4. Мед растапливаем на сковородке, к нему добавляем бананы и корицу и чуток карамелизуем.

5. Выкладываем начинку на блинчики, заворачиваем и подаем в горячем виде с чаем или студнем.

6. Кокосовые крепы (блинчики) с бананом и корицей к масленице готовы.

Приятного всем вам аппетита и масленицы!