Грушевые оладьи на Масленицу с кленовым сиропом

Ингредиенты

• Мука- 125 граммов
• Орех грецкий- 50 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Сахар- 50 граммов
• Сахар ванильный- 1 пачка
• Молоко 2.5%- 250 мл
• Груша- 5 штук
• Сок лимонный- 40 мл
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Сироп кленовый- 4 столовые ложки

Приготовление

Вчера приготовила оладьи с моим любимым фруктом в качестве эксперимента (ну, не могу я пройти мимо чего-то грушевого, подобное случилось и с этим рецептом), но сразу же решила, что эти оладьи непременно будут присутствовать на празднике Масленицы.

1. В отдельной миске смешиваем муку с орехами, желтками, молоком и ванильным сахаром, а затем вымешиваем однородное тесто.

2. Взбиваем белки и добавляем их в тесто, которое потом откладываем в сторону, чтобы оно подходило.

3. Нагреваем до 180 градусов духовку.

4. Очищаем 4 груши и разрезаем их на четвертинки, после чего удаляем сердцевину и нарезаем тоненькими ломтиками мякоть, которую заливаем лимонным соком и смешиваем с тестом.

5. Оставшуюся грушу нарезаем тонкими продольными ломтиками, а затем запекаем на бумаге для выпекания в духовке минут 15.

6. Из теста печем оладьи, которые складываем друг на друга и отправляем в духовку.

7. Подаём грушевые оладьи на Масленицу с кленовым сиропом и украшаем ломтиками груш.

Приятного масленичного застолья!