» » Постные цукаты из апельсинов

Постные цукаты из апельсинов

Постные цукаты из апельсинов

Ингредиенты

  • Цедра апельсина- 1000 граммов
  • Сахар- 1,3 килограмма
  • Вода- 3 стакана
  • Лимонная кислота- на кончике ножа

Приготовление

Апельсиновые цукаты – очень нужная добавка к разного рода выпечке. Их всегда можно купить в магазине, но приготовить самостоятельно гораздо интереснее. Длительные процесс, но не могу сказать, что он был сложным. Зато потом результат оказался таким радостным и родным, но все усилия оправдались.

1. Моем и очищаем апельсины от кожуры. Заливаем их холодной водой. Ставим в холодильник.

2. Оставляем замачиваться на 3 дня, меняем воду три раза в день.

3. Ставим емкость в корочками на огонь. Варим полчаса и сливаем воду.

4. Корочки режем на маленькие кубики.

5. Сахар растворяем в воде и немного увариваем.

6. Пока сироп горячий, выкладываем в него будущие цукаты. Ставим на медленный огонь и держим до закипания. Снимаем и оставляем на 5 часов.

7. Вновь провариваем постные цукаты из апельсинов, около 7 минут и оставляем на 10 часов. Повторяем процедуру трижды.

8. В последний заход варки добавляем лимонную кислоту.

9. Цукаты выкладываем на широкое блюдо, даем остыть и высохнуть.

10. Используем по мере необходимости.

Вкусных вам шедевров!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *