» » Оладьи с гречневой мукой по старинному рецепту к масленице

Оладьи с гречневой мукой по старинному рецепту к масленице

Оладьи с гречневой мукой по старинному рецепту к масленице

Ингредиенты

  • Молоко 2.5%- 2 стакана
  • Дрожжи сухие- 2 чайные ложки
  • Сахар- 1 чайная ложка
  • Мука гречневая- 1 стакан
  • Яйцо куриное- 4 штуки
  • Сметана 18% жирности- 0,25 стакана
  • Сливки 20%- 0,5 стакана
  • Соль- 0,5 чайные ложки
  • Мука- 1,25 стакана

Приготовление

Рецепт оладьей с гречневой мукой по старинному рецепту к масленице мне рассказала моя бабушка. А ей этот рецепт рассказала ее бабушка. Ну а дальше корни этого рецепта затерялись. Получаются такие лепешки, которые можно назвать большими оладьями или маленькими блинчиками, кому как нравиться. В старину их подавали на стол с красной икрой или копченым лососем.

1. В миску насыпаем дрожжи над мукой и даем несколько минут постоять. Далее всыпаем гречневую муку, сахар, перемешиваем, накрываем полотенцем или крышкой и даем тесту подняться один час.

2. Добавляем в тесто соль, яйца, муку, сливки и сметану. Вымешиваем тесто. Снова накрываем его и даем подняться два часа.

3. Разогреваем на среднем огне сковороду, наливаем в нее растительное масло и выкладываем ложкой тесто. Должны получиться небольшие блины диаметром примерно 5 сантиметров. Обжариваем их с двух сторон и выкладываем на блюдо.

Кушайте на здоровье!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *