Десертные крепы к Масленице – вкусные блинчики к празднику

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 4 штуки
• Сливки 35 %- 500 граммов
• Молоко 2.5%- 320 мл
• Мука- 240 граммов
• Сахарная пудра- 60 граммов
• Соль- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка

Приготовление

Крепы к Масленице – очень сытный десерт. Я готовлю эти сладкие блинчики с апельсиновым соусом, но можно и с шоколадным или ванильным. Фантазии нет предела!

1. Разбиваем яйца в миску.

2. Добавим соль и сахарную пудру. Если готовить ее самостоятельно, 1-2 ч.л. обычного сахара заменим сахаром ванильным.

3. Немножко взбиваем венчиком.

4. Вливаем 220 мл молока и снова слегка взбиваем венчиком.

5. Добавим просеянную муку и тщательно перемешиваем венчиком до однородной массы без комочков.

6. Вливаем сливки и перемешиваем.

7. Добавим раст. масло и вновь перемешаем. Тесто должно дойти до состояния жидкой сметаны. Можно разбавить его 50-100 мл молока.

8. Хорошенько нагреем тефлоновую сковороду и немножко смажем раст. маслом.

9. Вливаем в центр разогретой сковородки немного теста, быстро распределим по всей поверхности, слегка поворачивая сковородку.

10. Когда края теста зарумянятся, поддеваем креп лопаточкой и переворачиваем. Можно переворачивать и подбрасывая блинчики на сковороде.

11. Перекладываем на тарелку.

12. Поджарим все крепы.

13. Подаем десертные крепы к Масленице со сладкими соусами.

Кушайте и наслаждайтесь!