Домашние рецепты » Соусы и кремы » Страница 11
Ореховый соус |
|
|
ИнгредиентыОрех грецкий- 200 граммов Сухари панировочные- 1 столовая ложка Яйцо куриное (желток)- 2 штуки Горчица- 20 граммов Чеснок- 4 зубчика Уксус 3%- 150 мл Соевый... Подробнее... |
Сироп из малины |
|
|
ИнгредиентыСок малиновый- 350 мл Сахар- 650 граммов Лимонная кислота- 5 граммов Приготовление Малиновый сок, сахар -650, лимонная кислота. Отобрать совершенно зрелые (даже... Подробнее... |
Соус ягодный с малиновым повидлом, джемом или конфитюром. |
|
|
ИнгредиентыПовидло малиновое- 125 граммов Изюм- 2 столовые ложки Сахар- 3 столовые ложки Миндаль- 2 столовые ложки Вино красное 12% алкоголя- 100 мл Вода- 200 мл Корица... Подробнее... |
Взбитый крем |
|
|
ИнгредиентыМасло сливочное- 125 граммов Молоко 1.5%- 1 стакан Яйцо куриное (желток)- 1 штука Сахар-песок- 0,5 грамма Приготовление В кулинарии существует несколько основных видов... Подробнее... |
Дижонская горчица |
|
|
ИнгредиентыГорчица сухая молотая- 50 граммов Лук репчатый- 1 штука Масло растительное (подсолнечное)- 1 чайная ложка Мед- 1 чайная ложка Вино белое сухое 12% алкоголя-... Подробнее... |
Укропный соус |
|
|
Приготовление В кастрюлю с говяжьим бульоном и винным уксусом, когда он прокипит, выложить мелко нарубленный укроп, в другую кастрюлю положить кусок свежего масла, муку, сметану, 1 или 2 желтка,... Подробнее... |
Соус бешамель, рецепт для равиоли |
|
|
ИнгредиентыСыр Грюйер- 50 граммов Томатная паста- 2 столовые ложки Молоко 2.5%- 500 мл Мука- 1 столовая ложка Масло сливочное- 50 граммов Масло оливковое- 2 столовые... Подробнее... |
Соус с приправой карри |
|
|
ИнгредиентыМасло растительное (подсолнечное)- 40 граммов Мука пшеничная высшего сорта- 30 граммов Куриный бульон- 1/2 л Овощная смесь- по вкусу Карри- по вкусу Лук зелёный- по вкусу... Подробнее... |
Крем ванильный, шоколадный или кофейный |
|
|
Приготовление Первый способ. Яйца или желтки растирают с сахарным песком и, быстро помешивая, соединяют с кипяченым горячим молоком и нагревают до 70—80°. В яично-молочную смесь кладут... Подробнее... |
Соус болоньез рецепт из Италии |
|
|
ИнгредиентыЛук репчатый- 1 штука Морковь- 1 штука Сельдерей- 2 штуки Говядина (фарш)- 300 граммов Масло оливковое- 20 граммов Томаты в собственном соку- 1 штука Базилик... Подробнее... |
Майонез для заливных блюд |
|
|
Приготовление Этот соус готовят двумя способами Первый способ: в майонез добавляют охлажденное, но не застывшее мясное или рыбное желе. Второй способ: майонез готовят без желтков и горчицы, а... Подробнее... |
Соус голландский (с лимонной кислотой) |
|
|
Приготовление Сырые яичные желтки соединяют с небольшим количеством воды, нагревают до 70°С и при непрерывном взбивании вливают нагретое до 40—45°С сливочное масло так, чтобы сразу же образовалась... Подробнее... |
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
