Буженина в духовке

Ингредиенты

• Свинина (ошеек)- 1 килограмм
• Соль- 1 столовая ложка
• Перец черный горошек- 10 штук
• Перец красный молотый- 1 чайная ложка
• Вода- 1 л
• Лавровый лист- 3 штуки
• Специи- по вкусу

Приготовление

Все  мои домочадцы любят мясо, хотя кто его не любит, поэтому я каждый день готовлю что-то мясное. Больше всего мне понравилась буженина в духовке, которая так просто готовиться.

1. Первое что нужно сделать – это маринад. Для его приготовления заливаем воду в кастрюлю. Соль кладем так, чтобы при соотношении вышло 1л – 1ст.л.
2. Кладем в маринад лавр и перец – горошек.
3. Если Вы любитель специй, то можно еще добавить гвоздику и кориандр.
4. Доведенный до кипения маринад необходимо еще проварить в течение 7 минут.
5. Охлаждаем.
6. Хорошо маринуем свинину и только после этого посыпаем специями.
7. Разогреваем до 190 градусов духовку и только после этого ставим в нее мясо.

Готовиться буженина в духовке всего за 70 минут, тем временем можно накрыть стол.