Рождественский Эгног

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 6 штук
• Сахар- 150 мультистаканов
• Бренди- 1,5 стакана
• Ром- 0,5 стакана
• Молоко 3.2%- 4 стакана
• Сливки 20%- 4 стакана
• Сахарная пудра- 100 граммов
• Орех мускатный- 20 граммов

Приготовление

Впервые попробовала этот напиток, когда с мужем отдыхали в кафе. Я тогда поистине наслаждалась волшебным вкусом. Потом, узнав рецепт, сделала эгног на Рождество для своей семьи. Все были просто в восторге от предложенного напитка, и наш вечер прошел просто незабываемо в хорошем настроении и в атмосфере полной добра и уюта. Так что дерзайте и пополните вашу кулинарную книжку еще одним изысканным напитком.

1. Отделяем белки яичные от желтков.

2. Желтки взбиваем добела, постепенно вводя сахар.

3. Продолжаем взбивать, медленно добавляя бренди и ром, после чего молоко и половину сливок.

4. Взбиваем яичные белки в обильную пену и добавляем в готовую смесь.

5. Взбиваем оставшиеся сливки и сахарную пудру до густоты массы. Выкладываем сливки поверх напитка и посыпаем щепоткой мускатного ореха.

6. Рождественский Эгног готов.

Всем приятного Рождества!