Новогоднее лимонное джелатто с игристым вином

Ингредиенты

• Цедра лимонная- 3 столовые ложки
• Сахар- 250 граммов
• Сок лимонный- 250 мл
• Сливки 30%- 250 граммов
• Вино полусладкое игристое- 500 мл

Приготовление

Лучше подавать коктейль в виде аперитива или в качестве десерта после жаркого. Эта рецептура оригинальна тем, что напиток можно давать и деткам, только заменив вино лимонадом. Новый год – как раз тот праздник, который малыши будут отмечать с родителями, попробуйте обязательно. Украсить готовое джелатто можно ягодами.

1. Доводим до кипения воду (250 мл.) с сахаром и лимонной цедрой, а затем варим до полного растворения сахара.

2. Взбиваем сливки с лимонным соком, после чего пропускаем смесь через сито.

3. Делаем из сливок мороженое (я пользовалась мороженицей, но можно и самому замораживать смесь по 1 часу, перемешивать и снова замораживать, повторяя процесс 3 раза).

4. Взбиваем мороженое (4 шарика) с вином и разливаем по 4 бокалам.

5. Подаём новогоднее лимонное джелатто с игристым вином, украсив шариком мороженого.

Наслаждаемся!