Новогодний грушевый беллини

Ингредиенты

• Груша- 3 штуки
• Сок лимонный- 1 чайная ложка
• Сахар- 120 граммов
• Шампанское полусухое- 1 бутылка

Приготовление

Прекрасный коктейль, который вполне может заменить стандартное шампанское, которое традиционно присутствует на всех новогодних столах. Для того чтобы упростить себе задачу, непосредственно перед праздником за три дня до приготовления коктейля вы можете сделать грушевое пюре и держать его в холодильнике.

1. Кладём груши в кастрюлю, заливаем их лимонным соком и водой (0,5 л.), засыпаем сахаром.

2. Доводим до кипения, а затем варим 12 минут на минимальном огне (груши должны стать мягкими).

3. Снимаем с огня и охлаждаем полчаса.

4. Срезаем мякоть с груш (с 2-х) и взбиваем с водой в пюре.

5. По 1 ст. л. пюре отправляется в каждый бокал (я использовала бокалы для шампанского).

6. Заливаем шампанским.

7. Подаём новогодний грушевый беллини, украсив кусочком груши.

Наслаждаемся!