Морс

Приготовление

Морсы готовят из плодово-ягодных сиропов, соков из ягод и плодов свежих или же промышленного производства. Отжатый сок смешивают с отваром, полученным после варки мезги. Подают морсы охлажденными. Можно положить в напиток пищевой лед или подать его отдельно.

Для приготовления морса нужно брать только кипяченую воду, иначе напиток сверху покроется пеной. Сахар растворить в горячей воде, к остывшему морсу добавить сок, больше не кипятить. В любой из видов морса можно положить ломтик лимона, апельсина или натертую лимонную цедру. Зимой морс можно подать теплым, а летом  положить в него кусочки льда.