Кабачково-алычовый компот

Ингредиенты

• Кабачок- 1 килограмм
• Алыча- 800 граммов
• Сахар- 400 граммов
• Вода- 2 л

Приготовление

Кабачки для нашего кабачково-алычового компота  сначала моем тщательно, затем счищаем кожицу и режем начетверо каждый кабачок, металлической ложкой удаляем сердцевинку, а ту мякоть, которая осталась нарезаем на аккуратные кубики примерно 1 см.
В баночки, которые мы предварительно простерилизовали, раскладываем алычу, выкладываем сверху наши кабачки и заливаем сиропом, который в обязательном порядке должен быть кипящим, и ни в коем случае не остывшим.
Накрываем крышечками, укутываем тепло и даем хорошенько остыть, потом сливаем сахарный сиропчик, снова заливаем кабачки с алычой и закатываем.
Как ни странно,кабачково-алычовый компот имеет необычный солнечно-ананасовый привкус, который наверняка приведет вас с восторг зимним вечером.