Соус сацебели томатный

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 2 килограмма
• Кинза- 1 пучок
• Чеснок целый- 1 головка
• Соль морская- 1,5 столовые ложки
• Перец жгучий красный- 5 граммов

Приготовление

1. Помидоры очень тщательно вымыть и с помощью блендера растереть их в пюре прямо со шкуркой. Можно воспользоваться мясорубкой несколько раз.

2. Выложить томаты в емкость в толстым дном и уварить до густоты средней степени, мешая через каждые 5 минут.

3. Все нужные приправы растереть отдельно, в ступке.

4. Добавить приправы к томатному сацебели.

5. Все очень тщательно перемешать и сразу же можно закрывать в стерильные банки.

Соус сацебели томатный готов!