Спагетти «Карбонара»
Ингредиенты
- Бекон- 200 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Спагетти- 450 граммов
- Яйцо куриное- 3 штуки
- Сыр Пармезан- 100 граммов
- Сливки 20%- 125 граммов
Приготовление
Всем советую хоть раз попробовать приготовить спагетти «Карбонара», так как это очень вкусное и нежное блюдо итальянской кухни. Не пожалейте денег и купите хорошие итальянские макароны, а также сыр Пармезан, который за счет своего вкуса и аромата, придаст вашему блюду необыкновенную пикантность и сочность. Изюминка этого блюда в яйцах, которые завариваются на горячих макаронах, при этом остаются почти свежими и напоминают слегка запеченный омлет.
1. На пламя ставим кастрюлю с водой и ждем ее полного закипания.
2. Нарезанный на кусочки бекон обжариваем на сковородке до хрустящего состояния.
3. Перекладываем бекон на полотенце бумажное для стекания излишков жира.
4. За это время в закипевшую воду и слегка подсоленную выкладываем спагетти отвариваем до состояния аль денте.
5. Яйца перемешиваем с натертым сыром, сливками и молоком.
6. Спагетти отправляем на дуршлаг, при этом оставляем немного воды в кастрюле.
7. На горячие спагетти выкладываем яичную массу и перемешиваем.
8. Раскладываем бекон, посыпаем все солью и перцем и оставшимся тертым сыром.
9. Спагетти «Карбонара» готовы, подаем немедленно и горячими.
Приятного всем вам кушанья и огромного аппетита!!!
Добавить комментарий!