Варенье из вишни, с шоколадом
Ингредиенты
- Вишня- 1 килограмм
- Сахар- 2 стакана
- Сок лимонный- 2 столовые ложки
- Шоколад горький- 2 плитки
- Коньяк- 200 мл
- Вода- 100 мл
Приготовление
Этот рецепт я хранила в тайне, но решила поделиться. Баночки с таким вареньем я дарила друзьям в начале зимы, но не рассказывала, в чем секрет рецепта. Теперь делюсь со всеми. Шоколад и коньяк – отличные спутники вишни! Не только в качестве конфет, но и в формате варенья. Его можно использовать как джем, намазывать на оладьи или добавлять в выпечку. Запас варенья из вишни пригодится каждой хозяйке.
1. Промываем вишню и отделяем от косточек. Выкладываем ягоды в кастрюлю.
2. Добавляем воду и свежевыжатый сок лимона. Засыпаем сахаром.
3. Ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем, доводя до кипения.
4. Вливаем коньяк и варим еще 25 минут, иногда перемешивая.
5. Шоколад разламываем на части. Выключаем огонь и добавляем к варенью шоколад. Тщательно перемешиваем до растворения.
6. Разливаем варенье из вишни по баночками и закрываем герметично крышками.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!