Домашние рецепты » Консервация » Соление зеленых и бурых томатов
Соление зеленых и бурых томатов
Ингредиенты
- Томат (помидор) красный- 7 килограммов
- Укроп- 20 граммов
- Хрен- 30 граммов
- Сельдерей- 50 граммов
- Перец чили- 2 штуки
- Соль- 70 граммов
Приготовление
Томаты сортируют по цвету и размеру, удаляют плодоножки, поврежденные и мятые плоды, моют, дают стечь воде, укладывают в банку, добавляют укроп, лист хрена, зелень сельдерея и стручковый горький перец.
В банку емкостью 10 л укладывают 7 кг томатов, 20 г укропа, 30 г листьев хрена, 40 — 50 г листьев сельдерея и 1-2 стручка горького перца, после чего заливают 7-процентным рассолом (на 1 л воды — 70 г соли).
Залитые рассолом банки накрывают крышками, неплотно укупоривают, выносят в погреб и хранят в холодном месте. Через 30 дней соленые томаты годны для употребления.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!