Варенье из тыквы и персиков

Ингредиенты

• Консервированные персики- 850 граммов
• Тыква- 500 граммов
• Сахар желированный- 500 граммов
• Ванилин- 2 пакета
• Курага- 5 штук

Приготовление

Для приготовления варенья из тыквы и персиков тыкву промыть, разрезать на части, удалить семена, срезать кожуру, мякоть нарезать небольшими кубиками. Консервированные персики выложить из банки, нарезать так же, как и тыкву. Курагу промыть, нарезать мелко.

Сок от консервированных персиков вылить в кастрюлю, добавить нарезанную тыкву, варить при слабом кипении, пока тыква не станет мягкой.

Отваренную тыкву пробить в блендере или пропустить через мясорубку, выложить в таз для варенья, добавить желированный сахар, консервированные персики, курагу, ванильный сахар или стручок ванили.

Варенье из тыквы и персиков вскипятить, готовить при слабом кипении 1-2 минуты, удалить стручок ванили, горячим разлить в стерилизованные банки, закрыть закручивающимися крышками, перевернуть вверх дном, дать остыть на столе и убрать на хранение в темное, прохладное место.