Джем из крыжовника и клубники
Ингредиенты
- Клубника- 500 граммов
- Крыжовник- 500 граммов
- Сахар- 800 граммов
Приготовление
Помыть крыжовник и удалить плодоножки.
После чего его следует раздавить, выложить в кастрюлю, налить немножко воды и накрыть крышкой.
Варить до размягчения примерно 10—20 минут.
Пропустить крыжовник через соковыжималку.
Помыть клубнику и удалить плодоножки.
Взять 3/4 части клубники, поместить ее в кастрюлю и налить пару ложек воды.
Довести клубнику до кипения.
Через минут 15 добавить сахар (200 грамм) и после начала интенсивного кипения клубнику проварить минут 10-15.
Добавить оставшийся сахар и клубнику, готовое пюре из крыжовника.
Варить и непрерывно помешивать до загустения джема.
Горячий джем из крыжовника и клубники налить в банки, обернутые слегка влажным полотенцем.
Вытереть края и закатать банки.
Банки с закруткой перевернуть, накрыть и поставить охлаждаться.
После охлаждения банки с консервацией протереть и поставить в место хранения.
Добавить комментарий!