Повидло из яблок. Рецепт приготовления

Повидло из яблок, рецепт которого предлагается ниже, получается очень вкусным. Кроме того, повидло из яблок по рецепту готовится довольно просто. Пожалуй, это наиболее распространенная начинка, которая используется для домашней выпечки. Также оно применяется для промышленного выпуска пирогов, тортов и различных десертов.

Повидло из яблок рецепт

Обычно повидло из яблок по рецепту готовится как раз в кулинарных целях, именно для начинки. Вот почему можно готовить его достаточно часто. Если яблони дают урожай всего 1 раз в 3 года, а во все остальное время набирается яблок столько, что хватает лишь на еду, то можно все равно приготовить повидло из яблок по рецепту. Кроме того, повидло как раз кстати, когда из яблок остаются лишь падалицы. Это отличный продукт, однако яблок на него тратится намного больше, нежели на простое яблочное варенье – по причине "уварки". При этом хлопот также меньше, ведь рецепт повидла очень простой: засыпаем все в "тазик" и затем кипятим.

Для приготовления повидла из яблок по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1 кг яблочного пюре (обращаем внимание – как раз повидло варится уже из пюре – яблочная масса после мясорубки),

900 г сахара.

Готовится повидло строго по следующей инструкции:

1. Яблоки тщательно промываем в проточной воде.

2. Нарезаем вымытые яблоки, удаляя из них центр с косточками.

3. Подготовленные яблоки прокручиваем через мясорубку. При этом получается однородная смесь - пюре.

4. В глубокий казан выкладываем яблочное пюре и добавляем нужное количество сахара. (Кто-то из хозяек пользуется для этих целей специальным тазиком для варенья).

5. Доводим на тихом огне до кипения.

6. Яблочное пюре кипятим на медленном огне примерно 30 минут, как минимум. Все это зависит от уровня густоты, которую хочется получить в яблочном повидле.

7. Готовность повидла определяем по сильным брызгам, которые появляются вверх от булькающей массы.

8. Под проточной водой промываем крышку с банкой. Стерилизуем промытые крышку с банкой на протяжении 25 минут.

9. Выкладываем приготовленное горячее повидло в заранее приготовленную горячую банку.

10. Крышку закатываем при помощи закаточной машинки.