Рецепты из говядины: «Говядина с черносливом и кедровыми орешками»

Ингредиенты

• Масло оливковое- 6 столовых ложек
• Лук репчатый- 2 штуки
• Соль морская- по вкусу
• Чеснок- 6 зубчиков
• Орехи кедровые- 125 граммов
• Чернослив- 150 граммов
• Херес- 2/3 стакана
• Тимьян- 2 столовые ложки
• Лавровый лист- 2 штуки
• Мука- 1 стакан
• Говяжий бульон- 2 стакана

Приготовление

Говядину готовлю не часто, так как стоит дороговато и моя семья ее немного не жалует. Но все же, иногда, позволяю себе ее сделать, так как разнообразие люблю в мясе. Рецепты из говядины приведены в большом количестве, причем со всякими продуктами. Но я люблю попроще, чтобы было одно мясо и еще что-то. Согласно данному рецепту мы получаем блюдо, которое можно даже хранить в холодильной камере около трех месяцев в готовом виде.

1. Нарезаем на кусочки мясо и перемешиваем с перцем кайенским и черным.

2. На среднем пламени разогреваем масло в казане.

3. Затем кидаем в него мясо и обжариваем до подрумянивания со всех сторон.

4. Достаем мясо при помощи шумовки.

5. Затем бросаем в казан нарезанный лук и обжариваем.

6. Возвращаем говядину к луку, добавляем чеснок, чернослив с орешками. 

7. Добавляем затем тимьян, лист лавровый и вливаем вино.

8. Прокипятим в течение 5 минут, до полного испарения вина.

9. После чего всыпаем муку и вливаем бульон и перемешиваем.

10. Все доводим до полного закипания и протушиваем еще минут 15.

11. Рецепты  из говядины: «Говядина с черносливом и кедровыми орешками» готова.

Всем приятной трапезы!!!