Лосось с маслинами к Пасхе

Ингредиенты

• Лосось свежий- 800 граммов
• Маслины- 80 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Томат (помидор) красный- 3 штуки
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Сыр Российский- 100 граммов
• Масло оливковое- 4 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Честно заявляю, что люблю рыбу и рыбные блюда, но лосось – моя особая страсть, обожаю его в запеченном виде с различными ароматными добавками. Предлагаю приготовить лосося с маслинами и уверяю, что он оправдает самые смелые ожидания по части вкуса.

1.Чеснок очистим от шелухи, крупно порежем и закинем в чашу для блендера. Туда же отправим оливки, половину порции петрушки, вольем 3 ст. ложки оливкового масла. Включим блендер и измельчим.

2. Лосося положим в форму, сбрызнем остатками оливкового масла, посолим и поперчим. Сверху на рыбу выложим оливковую массу, листочки петрушки и помидоры, нарезанные кружками. Все это дело посыпем натертым сыром. Ставим в духовку.

3. Выпекаем 30 минут, температура -200 градусов. Подавая на стол, обложим рыбы на блюде кружками лимона.

Угощаемся!