Морковно-манные биточки к посту
Ингредиенты
- Морковь- 1 штука
- Крупа манная- 1 стакан
- Шафран- 1 чайная ложка
- Лук репчатый- 1 штука
- Шампиньоны свежие- 200 граммов
- Уксус бальзамический- 1 чайная ложка
- Горчица- 1 чайная ложка
- Сахар- 0,5 чайные ложки
- Чеснок- 1 зубчик
- Кориандр- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Специи- по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
Приготовление
Биточки получаются действительно очень ароматными, питательными и вкусными. Готовлю их постоянно и особенно предпочитаю делать на пост. И наедаешься, так как следует и от внешнего вида поднимается настроение. Так что попробуйте и поверьте, сама готовка займет очень мало времени, а впечатлений получите множество, особенно от домашних, которые обязательно сделают вам комплимент о том, какая вы хорошая хозяйка.
1. Шафран замачиваем, для получения настоя. Оставляем в покое на 10 минут, предварительно залив водой горячей.
2. Для начинки, лук очищаем и обжариваем его заранее нарезанным на соломку, на растительном масле.
3. Выдавливаем чеснок, вместе с нарезанными на соломку грибами добавляем к луку.
4. Для соуса, смешиваем горчицу вместе с сахаром и бальзамическим уксусом.
5. Заливаем все соусом и тушим некоторое время.
6. Посыпаем кориандром, солью и перцем.
7. Нарезаем меленько зелень и отправляем тоже к грибам.
8. Для биточков отправляем 1,5 стакана воды на плиту, доводим до закипания. Солим и добавляем настой из шафрана.
9. Всыпаем манку, и интенсивно начинаем помешивать.
10. Морковку натираем меленько. Смешиваем вместе с кашей.
11. Делаем руками биточки и обжариваем их на растительном масле до хрупостящей корочки.
12. Затем на один биточек выкладываем соус и закрываем другим.
13. Морковно-манные биточки к посту готовы.
Угощайтесь и приятного всем аппетита!!!
Добавить комментарий!