Постные вареники с творогом
Ингредиенты
- Вода- 0,5 стакана
- Молоко 2.5%- 0,5 стакана
- Соль- 0,5 чайные ложки
- Мука- 6 стаканов
- Творог 11%- 250 граммов
- Сахар- 2 столовые ложки
- Масло сливочное- 1 столовая ложка
Приготовление
Обнаружили у себя в холодильнике творог? Очень удачно, можете приготовить постные вареники из творога. Получается вкусно, а если полить их сметаной и присыпать сахаром, то еще и насытиться можно быстро.
1. Сделаем тесто. В яичные белки нальем воду, молоко, присолим и качественно перемешаем. Затем постепенно вводим муку и замешиваем довольно крутое тесто. После этого прикроем чем-нибудь тесто и пусть минут сорок поднимается.
2. Займемся начинкой. Творог растираем с сахаром, вливаем растопленное сливочное масло и желток, перемешаем.
3. Займемся лепкой вареников. Раскатаем кусок теста, и из получившегося пласта вырежем стаканом кружки. В эти кружки закладываем начинку, слепляем края и закидываем в кастрюлю с кипящей соленой водой. Вареники варим до момента всплытия.
Часть вылепленных вареников можно сохранить в холодильнике на следующий раз.
Угощаемся!
Добавить комментарий!