Постная гречневая каша с грибами и луком

Ингредиенты

• Гречневая крупа (ядрица)- 1 стакан
• Вода- 2 стакана
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Лук зелёный- 20 граммов

Приготовление

Грибы для данного блюда моно брать и замороженные, только необходимо хорошо слить воду, после того, как их разморозим. Я люблю, когда лук хорошо чувствуется, поэтому добавляю его в большом количестве. Правда я еще кладу морковку, мне с ней вкуснее, но по рецепту она не требуется. А недавно вообще положила еще немного отваренной спаржевой фасоли. Мужу очень понравилось. Так что экспериментируйте и наслаждайтесь вашими шедеврами.

1. Гречневую крупу перебираем, помещаем в кастрюлю, промываем и заливаем двумя стаканами воды.

2. Доводим до закипания, уменьшаем пламя и снимаем пену.

3. Кастрюлю плотно накрываем крышкой и варим на маленьком пламени до полного испарения жидкости 25 минут.

4. Грибы промываем, заранее хорошо пересмотрев.

5. Шампиньоны нарезаем ломтиками.

6. Лук очищаем и нарезаем средне и обжариваем до мягкости.

7.  К луку добавляем грибы, посыпаем солью и перцем и обжариваем минут 10.

8. Готовую кашу смешиваем с луком и грибами, укутываем кастрюлю с кашей теплым полотенцем и ставим в теплое место для упаривания на 2 часа.

9. Постная гречневая каша с грибами и луком готова.

Приятного вам кушанья!