Новогодние куриные грудки с томатным соусом в сырной панировке
Ингредиенты
- Хлеб Пшеничный- 2 куска
- Сыр Пармезан- 10 граммов
- Масло оливковое- 1 столовая ложка
- Мука- 2 столовые ложки
- Яйцо куриное- 1 штука
- Курица (филе)- 1,2 грамма
- Сыр Российский- 100 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Томаты в собственном соку- 800 граммов
- Чеснок- 2 зубчика
- Базилик свежий- по вкусу
Приготовление
Это очень легкий диетический вариант горячего для дневного или вечернего застолья. Новогодние куриные грудки с томатным соусом в сырной панировке готовятся в духовке без использования жира. В этом случае панируется лишь одна из сторон котлеты.
1. Хлеб, сыр пармезан и оливковое масло выкладываем в чашу блендера. Измельчаем все в крошку, немного подсаливаем.
2. Яйца взбиваем обычной вилкой.
3. Грудки перчим, солим, обваливаем в муке с одной из сторон.
4. Эту сторону погружаем в яйцо, панируем в крошке.
5. Запанированное филе кладем на решетку, размещенную над формой для выпечки. Если такой возможности нет, то можно просто выложить вверх панировкой в обычную форму.
6. Отправляем все в духовку, запекаем 10 минут
7. Главное, не передержать в духовке, иначе можно пересушить и без того сухое мясо.
8. За несколько минут до готовности грудки посыпаем сыром.
9. Готовим соус. Томаты кладем в сотейник, разминаем руками, добавляем чеснок, соль, базилик, перец. Доводим до закипания, варим при открытой крышке 10 минут.
10. Готовые грудки подаем с соусом.
Вкусного застолья!
Добавить комментарий!