Каши вязкие

Приготовление

Рисовую, перловую, овсяную, пшеничную, кукурузную крупы и пшено сначала варят 20-30 мин. в кипящей воде (пшено — 10 мин), непоглощенную крупой воду сливают, добавляют горячее молоко и варят до готовности. Манную крупу, «Геркулес» и дробленые крупы засыпают прямо в кипящее молоко с водой. Чтобы манная крупа не образовала комков, ее всыпают в воду или молоко тонкой струйкой при непрерывном помешивании к варят 20 мин. Молочные вязкие каши подают горячими с маслом, маргарином или сахаром.